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Receitas

Dicas
Quantidades para 1 pessoa:

Peixe: 200g quando inteiro
Carne: 200g limpa ou 250g com osso
Pão: 4 fatias
Batatas: 4 ou 5
Legumes: 100g

Cocktail da Semana
Liberty

2 cl de Rum;
4 cl de Apple Brandy;
1/4 de Colher (a chá) de Açucar ou Xarope.

Preparação:

Batido no shaker.
Taça a cocktail.

.





Para esta entrada recomendamos Carne de Vinha d´Alhos , como prato principal e Broas da Avózinha como sobremesa.

Amêijoas na Cataplana

Ingredientes:

1 Kg de amêijoas ;
1 cebola grande ;
100 gr de presunto ;
100 gr de chouriço ;
1 colher ( sopa ) de farinha ;
1 dl de vinho branco ;
50 gr de banha ;
1 colher ( sopa ) de
pimentão doce ;
1 malagueta ;
sal e pimenta.

Confecção:

Derreta a manteiga na cataplana e refogue a cebola picada com um pouco de malagueta.
Junte o sal, pimenta, farinha e o pimentão e misture muito bem.
Regue com o vinho e adicione o presunto e o chouriço picados aos bocadinhos.
Finalmente junte as amêijoas e com a cataplana fechada deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.
Sirva ainda quente.

Receita selecionada do: Roteiro Gastronómico de Portugal


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